Neljapäev, 8. aprill 2010

Hõrgutav kalavorm argipäeva õhtusöögiks

Ma ei tea, kuidas teiega, aga argipäevadel on kõige raskem välja mõelda, midagi väga kiiret ja maitsvat ja mitte-pastat :) Pastal ei ole midagi viga, aga üks kord nädalas on täiesti piisav...

No ja nii saigi siis mõeldud, et täna teeks sellist hõrgutavat kalavormi. Kuna see valmis suhteliselt kiiresti, ongi tegemist sobiva roaga mõneks argipäeva õhtuks.



Hõrgutav kalavorm
4-6 inimesele

6-8 keskmist kartulid, kooritud ja õhukeselt viilutatud
5 kesmist porgandit, kooritud ja õhukeselt viilutatud
500 g lõhefileed, väiksemad ruudud
2 porru vart, viilutatud
50 g võid
200 ml 35% koort
juustu, riivitud
sool, pipar


Valmistamine:

1. Pane potti soolaga vesi keema. Kui vesi läheb keema, lisa porgandi ja kartuli viilud ning blanšeeri 5 minutit.

2. Võita sobilik ahjuvorm ning laota kartuli ja porgandi viilud põhjale. Lõika või pisemateks tükkideks ning laota porgandi ja kartulite viiludele laiali. Seejärel lõhekuubikud ning sool ja pipar. Kõige peale laota porru ja soovitud kogus riivitud juustu.

3. Aseta 180C-kraadini eelsoojendatud ahju ning küpseta ca 25 minutit.




Ja nüüd järgnevad hetked argipäeva rõõmudest. Ehk siis, kuidas tuju parandada väga lihtsate vahenditega. Antud juhul, suure koeratoidu kotiga ja apla eesti hagija Nikega :)

Millega siis tegu? Nike on pisike ablas loom. Seetõttu mõtlesime, et mis juhtub, kui anda prii pääs Nike-paradiisi ehk toidukotti... antud juhul küll tühja toidukotti :)



Veronika

Kohupiimakook - lihtsaim, maitsvaim, mitmekülgseim

Alguse sai kook nami-namis leiduvast kohupiima plaadikoogist. Mõned mugandused ja... ausõna, see kook on täpselt selline nagu pealkiri lubab. Ehk siis, tegemist on äärmiselt lihtsa, kuid väga maitsva ning äärmiselt mitmekülgse kohupiimakoogiga. Lihtsus - selle tegemine on äärmiselt lihtne, Tainas ja täidis valmivad mõne minutiga ning ka ahjus ei lähe väga kaua. Maitsev - mõnus mahe, mitte liiga magus, vaid just täpselt õige maitsega. Mitmekülgsus - tee seda lisanditeta või lisa erinevaid marju või... kõik variandid on lõppkokkuvõttes ikka väga maitsvad.


Maailma parim kohupiimakook :)
8 lõiku



Põhi:
200 g nisujahu
100 g võid, pehmet
50 g suhkrut
1 muna
soola, näputäis

Täidis:
500 g kohupiima (soovitan Saida kohupiima, seda tavalist, mitte magusat)
0,75 dl suhkrut
1 muna + 1 muna määrimiseks
2 sl nisujahu
2 sl võid, sulatatud
soovi korral lisandid, nt maasikad, vaarikad vm

Valmistamine:

1. Soojenda ahi 180C kraadini. Seejärel vooderda ümmargune 24 cm läbimõõduga vorm.

2. Valmista põhi. Selleks sega omavahel kõik põhja koostisained: kõigepealt jahu, suhkur ja sool, siis pehme või ja muna. Sega kõik ühtlaseks tainaks. Suru see eelnevalt valmispandud vormi põhja. Kahvliga tee täkked sisse ning pane eelsoojendatud ahju 15 minutiks.

3. Sel ajal kui põhi on ahjus võta täidise koostisosad ja sega ka need omavahel.

4. Juhul, kui kasutad lisandina külmutatud marju, siis sega need eelnevalt 1 spl tärklisega.

5. Kui põhi on valmis, võta see ahjust välja ning lisandi kasutamisel pane põhja peale kõigepealt lisandina kasutatavad marjad. Seejärel kohupiim (proovi katta kõik marjad, v.a suurte maitsvate maasikate puhul, nende tipud võib ka välja jätta ;)) ja kõige peale määri lahtiklopitud muna.

6. Küpseta ahjus 25 minutit. Enne serveerimist jahuta maha, järgmistel päevadel on kõige parem.


Nautigem peatselt saabuvad kevadet (koos koogiga)!

Veronika

Söök lihavõtete ajal...

Lihavõtted
***
Munavõi bruchette ja kilu optsioon ;)
***
Itaaliapärane lihavõtte pirukas


***

Klassikaline pasha ja pasha valge šokolaadiga


***
Ja mu ema tõi villaga värvitud mune ja need olid nii ilusad :) pastelsetes toonides ja kirjud...
***