Kuldne moos

Jagan pilti, kuna selle moosi värv on lihtsalt niiiiiii ilus :) Tegemist õunamoosiga, kuid ma ei mäleta, et selle värvus nii intensiivne kollane oleks olnud... Tegin täna õunamoosi esimest korda ning varasem mälestus on vanaema poolt tehtud moosist. Selle värv oli aga tuhmim... või vähemalt minu mälestustes. 

Vanad lemmikud

Sellel aastal sai lisaks hapukurkidele ka teisi köögivilju natuke hoidistatud... näiteks kabatšokke. Retsepti sain meie toredalt Peipsiveere kurgimüüjalt, sestap ka sildid vene keeles. Tuli välja, et kõik kohalikud ostavad kabatšokke kokku, kuna tulemus nii hea :)

Hapukurkide saaga

Peipsiveere kurgid on tõepoolest kõige paremad :) Ühel kuumal suvepäeval ostsime 17 kg ilusaid Peipsiveere kurke toredalt meesterahvalt väga hea hinnaga - 7 kr/kg. Minu jaoks oli sel aastal esmakordne kurkide hapendamine. Iseseisvalt siis, ilma ema või vanaema abikäeks olemiseta :) Kogu ettevõtmine oli väga lõbus... 

Kõik algas tegelikult hea vee hankimisega, sest see on heade hapukurkide alustala. Häid hapukurke ei saa liiga kareda veega. 

Ja alles sellele järgnes kurkide leotamine heas külmas vees. Ämbreid tuli ainult juurde osta :)

Raskeim osa - kurkide purkidesse ladumine :) Laduda tuleb piisavalt tihkelt, kuid mitte liiga tihkelt. Vastasel korral jäävad kurgid seest tühjaks. Aaah... internet on suurepärane infoallikas :)

Kuna hapukurkidega mässamine võib kesta kuni varajaste hommikutundideni, siis järgmisel päeval tuleb kindlasti süüa tugev hommikusöök :)

Eks siis tulemus paistab talvel, mil purgid lahti korgitakse!

Veronika

Kiire-kiire-kiire! Ja vahepeal...

Olen taas ametlikult tagasi... või noh, tegelikult ei ole ma kunagi ära olnudki, aga lihtsalt vahepeal oli kuidagi naeruväärselt kiire. Kohe nii kiire, et ei ole võimalik millegi maitsvagagi uhkustada. Parandus, peaaegu ei ole millegi maitsvaga võimalik uhkustada. Natuke kasulik olen ikka olnud (kuigi seda juba ammu).

Kunagi sai Keskturult ploome ostetud ning need ploomid sai väga edukalt ka moosiks keedetud. Aga mitte niisama moosiks, vaid ploomi-rummi moosiks. Algretsept pärineb nami-nami retseptikogust. Võin vaid öelda, et retseptist sain mõtte. Seda, millised on minu moosis kasutatud koostisainete täpsed kogused, seda kahjuks ei tea. Kõik ikka maitse ja olemasolu järgi :)

Ploomi-rummi moos

ploome
rummi
moosisuhkrut
vett

Valmistamine:
1. Pese ja poolita ploomid, et eemaldada kivid.
2. Pane kõik koostisained potti ning kuumuta keemiseni. Keeda, moosi aeg-ajalt segades. Eemalda pinnale kerkinud vaht.
4. Tõsta steriliseeritud purkidesse ja sule purgid kohe õhukindlalt.




Kas teil on kunagi tekkinud küsimus, mida teha välislähetuses, kui välja ei taha nina pista mitte üks raas? Kuna huvitav lugemine on mul alati kaasas, siis piisab sellest kui osta poest mõned puuviljad ning mõnusalt end sisse seada.



Taas koju jõudes on ka olnud põrgulikult kiire, mistõttu pidi toit ka olema kiiresti valmistatav, kuid kindlasti maitsev :) Seega, värviline õhtusöök ühele... roosa on peedisalat juustu ja küüslauguga ning roheline on avokaado laimi mahla ja tomatiga.



Tervitused,

Veronika