Aluseks võtsin vaarika-pisarakoogi retsepti nami-nami retseptikogust. Endal suurt vaimustust ei olnud, kuid teistele pereliikmetele kook maitses väga ning nõuti võimalikult kiiret kordust :) Eks peab taas tikreid minema korjama. Enne aga tuleb kindad hankida, sest pärast eelmist korjet olid käed küll väga ära kriibitud.
Tikri-pisarakook
8-le maiasmokale
Muretainas:
120 g toasooja võid
2 sl suhkrut
2 munakollast
3 dl nisujahu
2 sl külma vett
Täidis:
puhastatud ja poolitatud tikreid
(1 spl kartulitärklist)
Besee:
4 munavalget
1,5 dl suhkrut
Valmistamine:
Vahusta või suhkruga ning lisa munakollased, jahu ja vesi. Sega ühtlaseks tainaks. Suru tainas lahtikäiva koogivormi põhja ning küpseta 200-kraadini eelsoojendatud ahjus 15 minutit.
Samal ajal vahusta besee jaoks suhkruga munavalged. Ise ma ei seganud tikreid tärklisega, kuid kuna tikritest eraldub päris korralikult mahla küpsemise käigus, siis järgmine kord teen seda kindlasti.
Laota marjad eelküpsetatud põhjale ning nendele veel katteks besee. Küpseta ahjus veel 8-10 minutit või kuni kook on pealt helekollane.
Kookideni!
Veronika
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar