Keisrile kohane hommikusöök

Mulle tohutult meeldivad nädalavahetuste hommikusöögid. Selline tunne, et aeg peatub. Mulle ei meeldi siis kiirustada, kuid mulle meeldib istuda pikalt laua taga koos kallite inimestega ja rääkida niisama tühjast-tähjast. Veel üks põhjus, miks mulle hommikusöögid meeldivad on asjaolu, et hommikusööki on nii tore teha ning variante on niivõrd palju, et silme eest võtab kirjuks.

Laupäeval sai hommikusöögiks tehtud...

Kaiserschmarrn pannkoogid
Allikas nami-nami retseptikogu
5 suurt pannkooki



6 muna
3 sl suhkrut
2 dl piima
3 dl nisujahu
1 tl soola
2 dl heledaid rosinaid, leotada eelnevalt rummis
tuhksuhkrut, serveerimiseks

Valmistamine:

1. Eralda munakollased munavalgetest. Vahusta munakollased suhkruga heledaks vahuks. Lisa piim, jahu, sool ja sega tihedaks tainaks. Lase 10 minutit seista.

2. Vahusta munavalged kõvaks vahuks. Sega tainasse rosinad (koos järelejäänud rummiga ;)) ja kolmandik munavalgevahust. Seejärel sega ettevaatlikult juurde ülejäänud munavalgevaht.

3. Kuumuta pann ja sulata sellel veidi võid. Vala 1/4 tainast pannile ning küpseta nõrgal kuumusel mõned minutid: tulemuseks peaks olema paks pannkook.

4. Jaota kook kaheksaks osaks ja puista peale rohkelt tuhksuhkrut. Küpseta ka ülejäänud 3 pannkooki.


Hommikusöökideni,

Veronika