Antud piruka tegemisel läks nihu ainult üks asi, aga oi kui tähtis! Nimelt - põhi. Jap, ma läksin seda teed, et ei teinud teps mitte oma lemmik-sada-korda-proovitud-muretainast, vaid hoopiski tavalist või-jahu-tiba vett põhja. Seda enam, et jahuna kasutasin tatrajahu. Mitte et selles oleks midagi halba, vastupidi. Lihtsalt seekordne põhi ei lähe enam kordamisele ja järgmisel korral teen tatrajahust muretainast Salme Masso retsepti järgi nagu ikka.
Juustu-kõrvitsapirukas
6-8 inimesele
400 g tatrajahust muretainast
100 g võid
500 g kõrvitsat
3 tomatit
2 munakollast
200 g juustu, riivitud
soola
musta pipart
Valmistamine:
1. Valmista muretainas ja vooderda sellega vormi põhi ning servad. Küpseta 170-kraadises kuumuses 10 minutit, kuni tainas tõmbub kergelt kollakaks.
2. Lõika kõrvitsatükid väikesteks kuubikuteks. Sulata pannil või ja hauta kõrvitsatükid pehmeks.
3. Sega munakollased riivitud juustu, tomatite, maitseainete ja lõpuks kõrvitsatükkidega. Tõsta segu vormi ja küpseta 170-kraadi juures ca 20 minutit.
Kõrvale võiks pakkuda salatit. Hooajaliselt sobib praegu nt klopitud kurgisalat.
Maitseelamusteni,
Veronika
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar